Molho de Tomate

10 tomates Italianos Frescos sem sementes e cortados em cubos pequenos
1 Cenoura Pequena Processada
1 Cebola Processada
1 Envelope pequeno de extrato de tomate para realçar a cor
Óleo de soja para processar a cebola e a cenoura


Retirar as sementes dos tomates e cortar em cubos pequenos. Lavar a cenoura e descascar a cebola e cortar em pedaços pequenos para que possa ser processado com o óleo. Colocar em uma panela e refogar. Quando começar a grudar, colocar os tomates em cubos e cozinhar por 20 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando. Não adicionar mais água.